Cách làm Nem bì

  • Thịt đầu heo, thịt đùi heo luộc lên, xắt miếng vừa ăn
  • Tai heo,thịt đầu heo, thịt đùi heo, riềng, tỏi thái mỏng, trộn đều với nhau. Thêm gia vị vừa ăn.
  • Bỏ thính vào trộn đều với nhau.
  • Lau lá ổi sạch, lót lá ổi trong lá chuối hoặc rơm rồi cho thịt vào gói lại cho thật chặt. Phủ lá chuối hoặc rơm bên ngoài rồi cột lại thành bó.
  • (Mỗi bó 0,2 kg. Để nơi thoáng mát, trong 3 ngày, 2 đêm.